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-Cortar la carne en cubos pequeños -Poner el cubo de carne en agua hirviendo durante 1 hora -Retirar el cubo de carne del agua hirviendo
Preparar vegetales
-Cortar las patatas en cubos pequeños -Cortar la col en trozos pequeños
-Añadir repollo y patatas al agua hirviendo
-Piel vegetal
-tritura 3 remolachas y 1 zanahoria -corta 1 cebolla en cubitos
-Freír en una sartén las remolachas ralladas, la zanahoria y la cebolla durante 8-10min
-Añadir todo al agua hirviendo y cocinar por 30 min más - al mismo tiempo agregar la cuarta remolacha (no cortar), vinagre, azúcar y sal -A los 30min quitar la remolacha y agregar la carne de res -Está listo para servir
-Servir con una cucharada de crema agria
