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Cómo cocinar sopa de papa dos veces al horno

Cómo cocinar sopa de papa dos veces al horno



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Saltee 1 cebolla mediana Vidalia y 3 tallos de apio picado durante 3 minutos a fuego medio. Agregue 4 dientes de ajo picados y saltee hasta que las verduras estén blandas.

Agregue 2 cucharadas de base de pollo y 4 tazas de caldo de pollo a la olla. Caliente, revolviendo hasta que la base se disuelva.

Agregue aproximadamente 4 tazas de papas, cortadas en trozos de 1-2 pulgadas y 1 taza de agua. Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos a fuego medio bajo.

Cortar en dados y freír una libra de tocino. CONSEJO: mantenga el tocino en el congelador hasta que esté listo para usar. Microondas 30 segundos de cada lado, luego corte en trozos de 1/4 ". Es muy fácil de cortar cuando está casi congelado.

Escurre el tocino crujiente sobre una toalla de papel y reserva.

Agregue 1 taza de crema agria, 1 taza de queso cheddar picante rallado, 1 cucharada de pimienta molida fresca, 1 cucharada de sal marina, 1 cucharada de albahaca. Cocine a fuego lento durante 25 minutos más.

Sirva con tocino crujiente, queso rallado y crema agria para decorar. ¡Delicioso, reconfortante, fácil!


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